红酒十大入门基础知识

红酒入门基础知识包括：

1. 葡萄酒类型 ：

红葡萄酒：酒液颜色为紫红、宝石红、石榴红或砖红色。

白葡萄酒：酒液颜色为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或金黄色。

桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，通常为橘红色或粉红色。

2. 葡萄酒产区 ：

了解世界主要葡萄酒生产国，如意大利、法国和西班牙。

3. 葡萄酒年份 ：

年份对旧世界葡萄酒（如法国、意大利）非常重要，因为气候影响葡萄生长和酒质。

新世界葡萄酒（如澳大利亚、美国）的年份影响较小。

4. 葡萄酒的甜度 ：

干型（dry/seco）：含糖量少于4g/l，无甜味。

半干型（semi-dry/semi-seco）：含糖量在4-12g/l之间，轻微甜味。

半甜型（semi-sweet）：含糖量在12-50g/l之间，甘甜。

甜型（sweet）：含糖量大于50g/l，口感香甜浓郁。

5. 葡萄酒的酸度 ：

酸度让葡萄酒保持清新活泼的口感，提高陈年潜力。

6. 葡萄酒的单宁 ：

单宁让葡萄酒口感干涩，有耐嚼感。

7. 葡萄酒的酒精度 ：

酒精增强酒体，让葡萄酒显得丰满厚重。

8. 葡萄酒的酿造方法 ：

平静的葡萄酒：完全用葡萄发酵而成。

起泡葡萄酒：含有二氧化碳气泡。

加强葡萄酒：在酿造过程中添加白兰地或其他中性烈酒。

加香葡萄酒：以葡萄酒为基酒，加入芳香植物或植物浸出液。

9. 葡萄酒的等级 ：

旧世界酒标会显示等级，新世界则没有。

10. 葡萄酒的装瓶者 ：

装瓶者不一定和酿酒厂相同，原酒庄装瓶（Mis en Bouteilles au Chateau）是品质的象征。

11. 葡萄酒杯的选择 ：

勃艮第杯：大肚子，增加空气接触面积，利于香味释放。

波尔多杯：瓶口较小，香气不易消散，适合品尝苦涩酒款。

白葡萄酒杯：容量较小，防止温度升高。

香槟杯：细长笛子形状，便于欣赏气泡上升。

12. 开瓶后的处理 ：

红酒开瓶后应“抖气”五分钟，让酒与空气充分接触，释放香气。

了解这些基础知识后，你可以开始探索不同类型的红酒，并享受品酒的乐趣

其他小伙伴的相似问题：

红酒不同颜色的口感有何区别？

如何判断红酒的甜度？

红酒的酸度对口感有何影响？