广州饮食文化
历史渊源
广州是中国南方的一个大型城市，它拥有丰富的历史和文化传统。因为地处珠江口，广州一直是商业和贸易的中心，而飞地之地和岛屿的许多居民和外来者都在这里落户。因此，广州饮食文化是非常多元化和富有特色的。
小吃文化
广州小吃也是一大特色，糯米糍、肠粉、虾饺、糯米鸡等等都是广东饮食文化中最具代表性的美食。用料鲜活、制作精细、味道鲜美。同时，在广州吃小吃也是有讲究的，一般都是边走边吃，这就形成了广州独特的“点心文化”。
饮食方式
因为广州人对饮食的重视，所以广州饮食文化也是一种非常独特的餐饮文化。广州人爱吃早餐，早上的时候，广州的街头巷尾都可以看到很多早餐店、大排档和小摊贩。中午时间，人们喜欢吃干炒牛河、什锦菜粥等美食。而晚餐则更加讲究，要求红烧蒸煮，口味浓郁。
特色菜肴
粤菜是中国最有名、最丰富的菜系之一，而广东人的烹饪技巧特别高超，所以广州的饮食文化也以粤菜为最核心。粤菜的特势在于鲜明的广府风味和大量使用海鲜和无刺的白肉，并且强调保存食物的原始味道。像蒸鱼、烧鸭、烤乳鸽、上汤燕窝、清蒸石斑鱼、白切鸡等等都是非常有名的粤菜。
餐饮氛围
如果说饮食文化都是与口感、食材、口碑等等相关，那么餐饮氛围就是餐饮文化的一个非常重要的方面。广州餐饮文化中就有着“家庭般”的温馨感觉，即使是在路边摊，小吃店也都充满了舒适、和谐的氛围。尤其是广州餐饮文化的传统餐馆，充满了浓郁的人情味和文化韵味。