油茶豆是油茶树的果实，也被称为茶子树或茶油树的种子。油茶树是一种常绿小型乔木，属于茶科，在中国有着两千多年的栽培历史。油茶豆可以用来榨油，榨出的油被称为茶油，可以用作食用油，也可以用于工业中作为润滑剂和防锈剂。此外，油茶树的果皮还可以用于提炼栲胶。
油茶豆不能直接食用，因为它们可能会对人体健康产生不利影响。通常，油茶豆需要经过烘干和熟化处理后才能食用。加工后的茶油含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，对人体有益，可以作为日常饮食的一部分，补充蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等
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